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"Lebens"mittel

Freiheit, die man schmeckt.


Herzlich Willkommen!

Unsere Leidenschaft für gutes Essen in höchster Qualität ist Antrieb für unser Tun.

Weil wir das Echte schätzen und uns nicht egal ist, was schlussendlich auf unseren Tellern landet, wachsen unsere Tiere so ursprünglich wie möglich auf.  Wir haben uns auf alte, robuste Schweinerassen wie Duroc, Ibérico und die Duroc-Ibérico-Kreuzung spezialisiert und gehören damit zu den Ibérico-Pionieren in Österreich.  Sommer wie Winter verbringen unsere Weideborstis in einem für sie geschaffenen Paradies im Freien. Neben dem natürlichen Futterangebot der Weide bekommen unsere Borstis eine hochwertige, eigene Futtermischung aus Bio-Getreide und österreichischem Donausoja zu fressen. Denn nur ein glückliches Schweineleben macht das Fleisch am Ende so zart und köstlich wie es sein soll.
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Unsere Weide

Die Weideborstis wachsen in einem Freigehege mit Schlammbecken zum Suhlen auf. Im Waldstück finden sich Wurzeln oder Eicheln zum Vernaschen – einfach saugut!

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©Alexander Dunst

Unsere Qualität

Das Fleisch der Weideborstis besticht durch seine Marmorierung und Textur. Genau deshalb entwickelt es auch im Reifungsprozess seinen kräftigen Geschmack.

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Online Schmankerl-Shop

In Kürze finden Sie hier unseren neuen Online-Shop. Wir liefern ganz besondere Iberico-Spezialitäten direkt zu Ihnen nach Hause.

AB ENDE NOVEMBER 2020